Салат с фасолью «Дары осени»

Ингредиенты:

  • 4 кг помидоров
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого перца
  • 0,5 кг фасоли
  • 0,5 л. растительного масла
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овощи вымыть, обсушить, лук, перец, морковь очистить.
  2. отварить свежую фасоль без соли, нарезать помидоры кружками, лук и сладкий перец — кольцами, морковь натереть на терке. Соединить фасоль и подготовленные овощи, посолить, убрать в холодильник на 6-8 часов. Слить выделившийся сок из овощей, добавить перец горошком, лавровый лист и масло, специи.
  3. протушить салат, постоянно помешивая, в течении 30-40 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>