Салат из киноа с овощами

Ингредиенты:

  • 250 г киноа
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 200 г бобов
  • 8 шт. розового редиса
  • 100 г зеленого горошка
  • 1 бульонный кубик
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст.л. горчицы

Приготовление:

Киноа отварить в 1 л воды с бульонным кубиком. С киноа слить лишнюю жидкость. Фасоль, горошек и бобы отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Редис вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Из оливкового масла, сока лимона и горчицы приготовить соус. Овощи и киноа осторожно перемешать в салатнике и заправить соусом. Перед подачей салат охладить.

 

Приятного аппетита!

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>