Рыба (сазан, карп, карась) в сметане с коньяком

Состав:

  • Сазан (карась, карп) — 1 — 2 шт.
  • Сметана (жирная) — 300 гр.
  • Коньяк (любой) — 100 гр.
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Пряности для рыбы — по вкусу

Рыбу подготовить — удалить чешую, выпотрошить и промыть, затем натереть солью и перцем. На горячую сковороду налить масло так, чтобы оно закрывало дно сковороды, уложить рыбу и жарить на среднем огне около 15 минут. Вылить в сковороду коньяк и сразу же поджечь (имейте в виду, что пламя очень высокое). После этого снять сковороду с плиты, дождаться, пока огонь погаснет и снова поставить на плиту. Добавить воды и тушить еще около 10 минут. Добавить сметану, пряности для рыбы и тушить на медленном огне до готовности примерно 30 минут.

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>