Помидоры «Соседка»

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров
  • по 1 моркови, луковице, зубку чеснока, острому и сладкому перцу
  • пучек петрушки
  • 1,5 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 лавровых листа
  • 70 мл уксуса
  • зонтики укропа, листья хрена
  • душистый перец горошком по вкусу

Способ приготовления:

  1. На дно 3-х литровой банки уложить укроп,очищенный чеснок, нарезанную дольками морковь, хрен и лавровый лист.
  2. Наполнить банку помидорами на 1/2 объема. Сверху всыпать лук нарезанный кольцами, сладкий и острый перец и измельченную зелень петрушки. Затем уложить оставшиеся помидоры, залить доверху кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
  3. После этого жидкость слить, довести до кипения, добавить сахар, соль и душистый перец, прокипятить в течении 2-3 минут.
  4. В наполненную банку влить уксус, подготовленный рассол и закатать.

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *