Морепродукты

Морепродукты являются легким, малокалорийным кушаньем.

К морепродуктам относят все съедобное, что вылавливается в мировом океане, кроме позвоночных (рыба, кит).

Морепродукты — это креветки, кальмары, осьминоги, моллюски, крабы, лобстеры, лангусты.

Морепродукты популярны в Испании, Франции, Японии, Норвегия, Скандинавии. Дары океана и морей с давних времен считается полезным кушаньем.

Благодаря повышенному спросу морепродуктов в наших супермаркетах значительно расширился ассортимент. Вылавливание проходит не только из мирового океана, но и, из специальных водоемов, где выращивают деликатес искусственно. Например, королевские креветки выращиваются именно в этих водоемах в Китае и Вьетнаме.

Морепродукты являются сильным афродизиаком.

Готовятся морепродукты весьма быстро, отваривают или обжаривают (лучше всего на оливковом масле) в течении 3-5 минут. При этом сохраняются практически все питательные вещества, и тонкий аромат.

Состав и польза морепродуктов

Содержание витаминов: А, В6, В12, D и Е.

Микроэлементы: цинк, железо, йод, калий, медь, фосфор, селен, магний, сера, кальций и другие.

Калорийность:

  • в 100 г креветок — 2 г жира,
  • в 100 г кальмаров — 0,3 г жира,
  • в 100 г мидий — 1,5 г жира,
  • в 100 г морской капусты — 0,2 г жира,
  • в 100 г осьминога — 0,0 г жира,
  • в 100 г отварных крабов — 3,6 г жира,
  • в 100 г консервированных крабов — 1,1 г жира.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Морепродукты богаты полиненасыщенными кислотами, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, увеличению эластичности сосудов и улучшению межклеточного обмена. Также они обладают антиоксидантными свойствами, способствуют восстановлению тканей и продлевают нашу молодость, успокаивают нервную систему, снимают раздражительность и помогают преодолевать бессонницу и состояние тревоги.  Включая в свой рацион морепродукты мы меньше страдаем депрессиями и меланхолией. Содержащаяся в кальмарах, креветках, мидиях и прочих морских обитателях омега-3 кислота стабилизирует психологический фон и улучшает настроение.

 

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>